Día Mundial de la Tortilla de Patata: Un homenaje a un clásico español
El 9 de marzo se celebra el Día Mundial de la Tortilla de Patata, una fecha para rendir homenaje a uno de los platos más emblemáticos y queridos de la gastronomía española. La tortilla de patata, con su sencillez y versatilidad, ha conquistado paladares en todo el mundo y se ha convertido en un símbolo de la cocina española.
Origen e historia:
El origen exacto de la tortilla de patata es objeto de debate, pero se cree que surgió en el siglo XVIII. Una de las teorías más populares atribuye su invención a Joseph de Tena Godoy y al marqués de Robledo, quienes buscaban un alimento nutritivo y económico para combatir las hambrunas. Sin embargo, otras investigaciones apuntan a que la tortilla ya se consumía en épocas anteriores.
La tortilla de patata: un plato versátil:
La tortilla de patata es un plato sencillo que se elabora con ingredientes básicos: patatas, huevos, aceite de oliva y, opcionalmente, cebolla. Sin embargo, su versatilidad permite una gran variedad de versiones y adaptaciones.
- Con cebolla o sin cebolla: Esta es quizás la mayor controversia en torno a la tortilla de patata. Algunos defienden la versión con cebolla, que aporta un toque dulce y suave, mientras que otros prefieren la versión sin cebolla, que resalta el sabor de la patata.
- Poco hecha o bien hecha: El punto de cocción de la tortilla también es una cuestión de gustos. Algunos prefieren la tortilla poco hecha, con el interior jugoso, mientras que otros la prefieren bien hecha, con una textura más firme.
- Con otros ingredientes: La tortilla de patata también admite otros ingredientes, como chorizo, pimientos, jamón o queso, lo que permite crear versiones más elaboradas y sabrosas.
Celebración del Día Mundial de la Tortilla de Patata:
El Día Mundial de la Tortilla de Patata se celebra en todo el mundo con diversas actividades, como concursos de tortillas, degustaciones, rutas gastronómicas y eventos en restaurantes. Es una oportunidad para disfrutar de este plato clásico y compartir la pasión por la cocina española.
¿Por qué el 9 de marzo?: - La fecha coincide con el aniversario de la muerte de Santa Juana, y la tradición de comer tortilla de patata se remonta a las peregrinaciones al convento donde ella vivía.
- En esas peregrinaciones la tortilla de patata era un alimento comun entre los peregrinos.
La tortilla de patata en la cultura popular:
La tortilla de patata ha trascendido la gastronomía y se ha convertido en un elemento de la cultura popular española. Ha aparecido en películas, libros y canciones, y es un símbolo de la cocina casera y tradicional.
En definitiva, el Día Mundial de la Tortilla de Patata es una ocasión para celebrar un plato que forma parte de la identidad española y que ha conquistado el corazón de millones de personas en todo el mundo.
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